篡改食品生产日期属违法行为，可能构成犯罪。依据《中华人民共和国刑法》及相关规定，擅自擦改生产日期将受罚款，情节严重将依法严惩。若导致重大食品安全事故，更将构成生产、销售伪劣产品罪，面临严厉刑事处罚。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫针对篡改食品生产日期，常见处理方式为责令改正并罚款，情节严重者依法处罚；若构成犯罪，则追究刑事责任。选择处理方式时，应依据违法情节及后果严重程度，轻微者以行政处罚为主，严重者必须依法移送司法机关。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫篡改食品生产日期违法。1. 轻微情节：责令限期改正，并处以500元至1万元罚款。2. 情节严重：除罚款外，依照相关法律进一步处罚。3. 构成犯罪：销售金额达5万以上，将处二年以下徒刑或拘役，并处罚金；20万以上，处二至七年徒刑及罚金；50万以上，处七年以上徒刑及罚金。
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